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Gelée de douche fraise framboise
J'ai trouvé cette recette sur le blog : http://www.lantredulutin.com et je me suis lancée, en l'adaptant version fruits des bois.
Dans un premier temps, voici les quantités nécessaires à la réalisation de ma recette :
- 20g d’Alpha
- 10g de Beta
- 3 g de Sugar
- 50 ml d’hydrolat de cassis
- 150 ml d'eau de source
- 1/4 de cc de gomme de xanthame
- 1/2 cc de sel
- extrait de pépins de pamplemousse
Peser les 3 premiers ingrédients sur la balance et les mélanger.
Faire chauffer l'hydrolat, l'eau de source et le sel puis y intégrer la gomme xanthame. Bien mélanger au fouet. Verser le mélange aqueux sur le premier mélange de tensio-actifs, bien mélanger puis ajouter arômes et conservateur.Voilà à quoi ça ressemble une fois mélangé et très légèrement teinté...
Pour le moment, je trouve ça très liquide mais c'est sans doute normal ... enfin j''espère !Je vais mettre le pot au frigo, histoire de voir si ça prend une texture plus compacte. A suivre...
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Commentaires
1LutinMardi 7 Octobre 2008 à 14:37Le mélange doit finir par être un peu comme de la gelée de groseille pas trop figée... En tout cas ton adaptation de ma recette donne envie! Fruits des bois j'adore!RépondreMerci beaucoup. Mais si je mets plus de gomme xanthame, ça devient plus compact ?3LutinMardi 7 Octobre 2008 à 15:48Oui tu peux en remettre, ça va épaissir un peu...
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